據(jù)金光華李亞鶴了解，很多90后對(duì)高壓鍋都有一種深深的恐懼心理。對(duì)于90后，提起童年陰影，高壓鍋絕對(duì)應(yīng)該擁有姓名，威力之大，堪比不定時(shí)炸彈——讓人又愛又恨的做飯工具，可以對(duì)付那些蒸不熟煮不爛的食物，但與此同時(shí)，想想廚房持續(xù)發(fā)出“zizi”響聲，鍋蓋上的小帽子孤立無援地一躥再躥，感覺蒸汽隨時(shí)要噴薄而出，直沖頂棚......

　　據(jù)金光華李亞鶴了解，對(duì)很多人來說，這坐立不安的半小時(shí)絕對(duì)是一種精神上的挑戰(zhàn)。

　　聞風(fēng)喪膽高壓鍋

　　據(jù)金光華李亞鶴了解，在90后眼里，世界上有一種UFO叫做高壓鍋蓋，“高壓鍋爆炸能從這條胡同飛到另一條胡同，還以為看到了什么不明飛行物”。還有高壓鍋版劇情片，“小姨掛滿碎雞肉落寞地站在一地雞湯中”，看來下次可以直接這么形容——雨下得和高壓鍋爆炸淋下的雞湯一樣大。

　　至于“鄰居家一年高壓鍋炸了四次”這種劇情簡(jiǎn)直可以出一個(gè)連續(xù)劇，瓊瑤阿姨都不敢這么寫。據(jù)金光華李亞鶴了解，而且因?yàn)樨i腳深受高壓鍋寵愛，因此凡高壓鍋事件必伴隨著豬腳，有迎面被豬腳精準(zhǔn)擊中的，還有這種氣定神閑甚至想再燉一次的樓主。

　　而且不止在中國，“恐怖高壓鍋威力”橫跨東西。據(jù)金光華李亞鶴了解，幾年前在美國紐約，有人說在人行道發(fā)現(xiàn)了一個(gè)疑似炸彈的物品，警方緊急出動(dòng)，把街道都封鎖了，大家都很緊張，最后一位女子悠哉悠哉走過來把一個(gè)高壓鍋捧走了，留下警察目瞪口呆面面相覷。

　　因?yàn)闅�傷力太大，還出現(xiàn)過查高壓鍋資料的記者被反恐組織去家里搜查的尷尬事件，警察：你沒事查這個(gè)干嗎?

　　以上都是有驚無險(xiǎn)的版本，真正可怕起來能讓人聞風(fēng)喪膽——

　　據(jù)金光華李亞鶴了解，2019年8月曾有新聞報(bào)道說：廣西的一個(gè)工地，男子把筷子插入了高壓鍋出氣孔，爆炸把他三分之一的臉都炸沒了，過于驚悚和血腥。當(dāng)然這可能有些夸張，但不可否認(rèn)，每個(gè)高壓鍋都有它的脾氣。

　　于是就出現(xiàn)了“高壓鍋本來就是用來爆炸的吧”這種懷疑人生的感嘆，看了一下每年高壓鍋發(fā)生的危險(xiǎn)事件，不由懷疑難道爸媽每次都是冒著生命危險(xiǎn)做飯嗎?!

　　據(jù)金光華李亞鶴了解，對(duì)于怕死第一名的年輕人來說，高壓鍋和它的兄弟煤氣罐、天然氣、微波爐簡(jiǎn)直可以組成廚房恐怖爆炸聯(lián)盟，它們是大家變成大廚師之路的強(qiáng)大阻力。“總是害怕爆炸，腦子里都是爆炸的場(chǎng)面，不想用高壓鍋不想用天然氣，對(duì)于廚房用具發(fā)出的聲音過度緊張”!

　　事實(shí)上，在密集恐懼癥、幽閉恐懼癥、巨物恐懼癥之外，還有一種恐懼癥叫做燃?xì)饪謶职Y，這種忽然火苗躥出來的感覺很容易讓人神經(jīng)一驚一乍，并且在準(zhǔn)備開始挑戰(zhàn)之前，腦子里就設(shè)想了無數(shù)慘烈的后果。

　　據(jù)金光華李亞鶴了解，知乎上常年有人在問“如何克服高壓鍋、煤氣罐恐懼癥”，甚至有人因?yàn)榕绿烊粴獬Ｄ旰桶謰宐attle無數(shù)次。但事實(shí)上，你只會(huì)聽到zizi的聲音然后嚇得半死突然撒手，天然氣巋然不動(dòng)并沒有點(diǎn)著。

　　穩(wěn)住，真的不是每個(gè)廚房都會(huì)爆炸，當(dāng)然!

　　據(jù)金光華李亞鶴了解的據(jù)數(shù)據(jù)顯示，嚴(yán)重情況下，不少人會(huì)因?yàn)楦邏哄伒缺�炸情況，過于焦慮，而求助醫(yī)生。其實(shí)，根治心理恐懼的更好辦法是明白，為什么高壓鍋會(huì)爆炸，以及在什么情況下會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)事故。

　　在這里金光華李亞鶴和大家科普一下，高壓鍋之所以可以很快把不容易熟的食物煮熟，是因?yàn)樗�通過密封的水汽讓蒸汽聚攏，升高的氣壓讓水的沸點(diǎn)可以提升到120度，溫度升高讓食物也可以更快出鍋。它本身是一個(gè)壓力容器，如果壓力持續(xù)升高，超過了鍋體能承受的爆炸極限，就會(huì)發(fā)生物理爆炸。這就和人一樣，高壓狀態(tài)下，很容易情緒承受不住然后就boom，炸裂。但因?yàn)楦邏哄佉话愣己軋?jiān)固，所以爆炸發(fā)生的時(shí)候，鍋通常不會(huì)碎裂，一般都是食物從氣閥孔中飛出來，或者整個(gè)鍋蓋直沖到屋頂。

　　但別害怕!金光華李亞鶴認(rèn)為，大部分高壓鍋使用得當(dāng)都不會(huì)引發(fā)爆炸。

　　為啥會(huì)爆炸?金光華李亞鶴歸結(jié)起來有以下幾種原因——

　　·鍋里食材或水放太多了

　　·排氣孔被堵上了

　　·限壓閥被壓住了

　　·鍋蓋膠圈松動(dòng)了

　　·人為暴力開鍋

　　·使用時(shí)間太長(zhǎng)了

　　所以，放心吧，爆炸的幾率雖然有，但還是比較小的，金光華李亞鶴建議，只要好好遵守規(guī)則就沒問題。