現在養生族越來越多了，“下廚房”也成了朋友圈喜聞樂見的話題。中式烹飪的精髓在火候，講究“大火夠猛，小火夠穩”，這樣一來，才有色香味俱全的上乘菜品，才能兼具美味和健康。

　　有沒有一款灶具，能提供適合煲湯、蒸煮的均勻火力，又滿足爆炒、油燜等需要的集中性火力呢?從網絡上的評論來看，一款來自華帝的獨家產品：鴛鴦灶BZ8403B廣受好評，人送外號“媽媽灶”。

　　“這款產品顛覆了我對廚電的印象。”網友@賣萌的小行家 曬出自家使用的華帝鴛鴦灶，并調侃道，“自古紅藍出CP，兩種火焰帶來的使用感受也完全不同。”

　　紅：聚能燃燒，為爆炒而生

　　烹飪過程中，要讓鍋內溫度快速升高，火苗溫度是首要關鍵，其次是火焰燃燒充分且穩定，鍋與火焰的接觸面積足夠大等因素，對于這些難題，華帝在鴛鴦灶BZ8403B上給出了開創性的解決方案。

　　傳統燃氣灶雖然也有兩個分區，但采用的是同一套燃燒系統，點燃后出現的是我們熟悉的藍火苗。但華帝鴛鴦灶點燃后，右邊爐頭呈紅色，且沒有明顯的火苗，這就是華帝聚能燃燒技術的特點，通過將火焰分解為近萬個微型火苗，帶來高達1000℃的外焰溫度。同時，高溫火焰會激發出高能光波，光能和火焰同步加熱，突破了傳統大氣灶的熱能界限，大大縮短燒熟時間。

　　為讓鍋具吸收更多熱量，華帝鴛鴦灶BZ8403B專門設計了“凹面火盤”。這款專利聚能盤直徑達到16.5cm，較普通大氣灶的11cm火蓋直徑大了1.5倍，加熱面積是普通灶的1.7倍，同時凹面設計，與炒鍋鍋底更貼合，熱能鎖定在鍋底，而不是散失在空氣，熱鍋快且均勻。

　　“以前老覺得爆炒不得勁，用了華帝鴛鴦灶后，是這個味!”從小愛爆炒的湘妹子@小雅 在購買使用華帝鴛鴦灶大半年后，對產品打call。

　　藍：富氧燃燒，煲湯更入味

　　除了輕松HOLD住爆炒，華帝鴛鴦灶BZ8403B對傳統大氣灶部分也進行了顯著的技術升級。

　　以前家用燃氣灶的火孔都是均勻分布，燃燒時會產生6-8cm的長直火，下廚的時候，我們把鍋放在這種火苗上，火就向外傾斜，包裹在鍋邊。這個時候，鍋底吸收的熱量遠低于鍋邊，如果正在燒水，我們能觀察到鍋底很少氣泡，而鍋邊卻很多，這正說明了，鍋底受熱不均勻，鍋邊熱量高于鍋底。

　　這樣一來，不僅烹飪時間變長，還容易出現炒菜變燜菜，口感大打折扣。

　　華帝鴛鴦灶BZ8403B使用了帶傾角的旋火。首先是外火蓋升級，華帝在外火蓋正面熔鑄12道旋火孔，點燃后，火焰呈50°傾角，由外向內收縮呈現內旋結構，對空氣形成卷吸，保障燃燒時不會出現黃火(燃燒不充分的表現)。

　　此外，外火蓋的側面還將斜射出64道40°直火，直貼鍋具外沿，形成完美的“包鍋火”。

　　煲湯的時候，我們經常要關小火來慢燉細熬，這時候往往只有內火蓋上的火焰在燃燒。華帝鴛鴦灶BZ8403B的內火蓋上設有2層火孔，提供更細微的火候，方便煲湯熬粥的時候，鍋內能剛好沸騰，又不至溢出，食材香味滲入湯汁，口感更細膩。

　　除了火蓋升級，華帝鴛鴦灶中的大氣灶部分還搭載了富氧燃燒技術，通過加粗雙引射管，讓燃氣空氣比達到了1:1.05的級別，供氧量增加了約75%，燃燒更充分;同時廢氣排放總量被控制在國標的1/10，更健康。

　　對于廚后環節，華帝也提供了周到的解決方案：采用鈉鈣離子黑晶鋼化玻璃面板，不僅擁有良好的散熱性能，油污一擦凈;一體式上凸盛液盤，選用搪瓷材質，不沾油污，方便打理。

　　總之，對喜歡下廚的朋友們來說，這款華帝鴛鴦灶BZ8403B不僅提供了火力2合1，諸多細節設計，不僅讓烹飪更稱手，也讓人忍不住愛上下廚。