中國人向來信奉民以食為天，不僅愛吃，而且會吃。曾有留學生大呼，在國內吃是為了生活，在國外吃只是為了生存。吃飯是中國人的頭等大事，廚房自然也就成了居家生活中最重要的一個功能區域。

　　在中國，從解放初期以火塘、灶坑為爐的原始廚房，到如今干凈、智能，高度集成的現代廚房，中式廚房的跨越式升級離不開的是集成灶產品的迭代更新。

　　作為廚房里必不可缺的兩大基礎器具，油煙機和燃氣灶產品的發展直接決定著廚房的變化。2003年，浙江美大發明了第一臺節能環保灶，即第一代深井下排集成灶。2005 年，中國第一臺側吸下排集成灶誕生，集成灶進入2.0時代。2011 年，中國第一臺模塊化側吸下排集成灶面世，3.0時代的模塊化設計讓“集成”名副其實。實現集成化之后，歷經五年發展，2016年集成灶開始進入智能化發展賽道。

　　集成灶的發明創新性地將煙灶功能整合為一體，后發展到下方嵌入消毒柜，再到模塊化設計一機集成煙機、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、洗碗機等多重功能，到如今的智能模塊化集成灶產品火爆熱銷，集成灶的發展史幾乎就等同于一幅中國廚房進入二十一世紀以來的發展畫像。

　　根據智研咨詢發布的《2019-2025年中國智能家居行業市場現狀分析及投資前景預測報告》數據顯示：2019年，消費者在智能家居相關硬件、服務和安裝費用上的支出將達到1030億美元，并將以11%的復合年均增長率增長到2023年的1570億美元。

　　最近幾年隨著互聯網和5G等技術的發展，我們明顯看到智能音箱、智能門鎖、智能機器人等主打智能概念的產品走俏市場。無論是新中產崛起，還是消費升級浪潮，都讓越來越多的消費者比起產品價格，開始更注重產品帶來的體驗感。消費需求的變化倒逼企業提供更具智能化的產品，在這股家居產業智能化大潮之下，集成灶行業也隨風而上。

　　在智能廚電的風口之下，單純的更大火力、更大吸力，已經不能滿足消費者對煙灶的要求。更智能的懶人模式，更智能的娛樂功能已經成為新的訴求。集成灶作為開啟全新下廚體驗的重要載體，在廚電行業里率先開始了從集成化到智能化的轉型探索。

　　智能健康廚房已經成為當前業內公認的發展方向，未來，中國廚房還會有哪些新變化，我們拭目以待。