俗話說(shuō)，民以食為天!如今吃飯問(wèn)題已跨過(guò)溫飽階段，很多人想吃得健康美味，但常常不愿下廚，就是因?yàn)橐幌氲劫I(mǎi)菜、備菜、翻菜譜……就覺(jué)得累!有真正為用戶解決吃飯問(wèn)題的方案么?真有!

　　12月16日，2020食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺(tái)開(kāi)發(fā)者大會(huì)在青島海爾洲際酒店開(kāi)啟。會(huì)上，海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、惠發(fā)食品、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、海優(yōu)禾物聯(lián)科技等多方生態(tài)資源，成立了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟。并且，會(huì)上還發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)，讓用戶做飯只需購(gòu)買(mǎi)成品、半成品食材，再一鍵聯(lián)動(dòng)智慧廚電開(kāi)啟智慧烹飪，就能輕松做出大廚的味道，讓做飯變得非常簡(jiǎn)單。

　　具體怎么實(shí)現(xiàn)呢?一起看看食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺(tái)開(kāi)發(fā)者大會(huì)都講了哪些內(nèi)容吧。

　　成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，用戶點(diǎn)一點(diǎn)即可做美食

　　很多人能不下廚就不下廚，不是不會(huì)做飯，就是嫌麻煩。尤其是忙了一天回家，只想趕快吃上一口熱飯。如果幾分鐘就能自己搞定一頓美食，誰(shuí)愿意天天叫外賣呢?

　　成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟就是要為用戶解決做飯麻煩這個(gè)問(wèn)題。先來(lái)看看聯(lián)盟里都有哪些成員。如提供原產(chǎn)地食材的海優(yōu)禾基地、主打成品、半成品食材的惠發(fā)食品、提供專業(yè)烹飪方案的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、提供智慧網(wǎng)器的海爾智家等等，從食材端到菜譜端再到烹飪端全齊了。他們集中在三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景中，讓用戶做飯只需要兩步，第一步通過(guò)智慧網(wǎng)器屏端或者智家APP端一鍵購(gòu)買(mǎi)成品、半成品食材，第二步選擇菜譜啟動(dòng)廚電網(wǎng)器一鍵烹飪，然后等待美食出爐就好了。

　　事實(shí)上，這種便捷的智慧烹飪也就是會(huì)上發(fā)布的大廚、生態(tài)、用戶三方共創(chuàng)美食生態(tài)模式。為了方便大家理解，活動(dòng)中分享了這一模式的典型“一口酥北京烤鴨”。

　　首先，大廚就是中國(guó)烹飪大師張偉利的一口酥烤鴨配方，生態(tài)方就是惠發(fā)食品的正宗北京填鴨，海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合雙方共同打造了生態(tài)鴨胚。用戶則可以通過(guò)智家APP一鍵下單購(gòu)買(mǎi)鴨胚，冷鏈物流到貨后，無(wú)需解凍直接放入食聯(lián)蒸烤箱，然后選擇北京烤鴨菜譜一鍵啟動(dòng)定制烹飪，全程100分鐘，就能吃上跟北京菜適口烤鴨店一個(gè)味的北京烤鴨，非常方便。

　　發(fā)布智慧美食平臺(tái)，在家輕松復(fù)刻大廚味道

　　兩步就能完成北京烤鴨的確很誘人，但用戶口味多變，有更多美食滿足不同用戶的需求么?當(dāng)然可以，會(huì)上重磅發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)，讓用戶不僅做飯簡(jiǎn)單更吃得健康。

　　那么，食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)怎么做到呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在這個(gè)平臺(tái)上，廚師將菜譜數(shù)字化，廚電企業(yè)將廚電互聯(lián)，食品企業(yè)將食材加工成成品、半成品，而用戶通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，只需要通過(guò)智家APP端購(gòu)買(mǎi)菜譜中的成品、半成品食材，再一鍵聯(lián)動(dòng)智慧廚房中的智慧網(wǎng)器，就可以快速做出跟大廚做得一個(gè)味的美食。

　　具體怎么實(shí)現(xiàn)呢?這就依靠了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的力量，通過(guò)整合大廚資源，將大廚多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀加工工序變成食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序，讓不會(huì)做飯的廚房小白通過(guò)廚房中的智慧網(wǎng)器迅速獲取大廚的經(jīng)驗(yàn)，讓復(fù)雜的大廚菜，用戶點(diǎn)一點(diǎn)就能做出來(lái)。

　　為了讓大家具體了解這個(gè)平臺(tái)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直接請(qǐng)來(lái)了八位重量級(jí)烹飪大師，現(xiàn)場(chǎng)制作了烤乳鴿、老底子醬麻鴨、西北烤羊排等8道菜品。這8道菜品均在傳統(tǒng)做法上進(jìn)行了創(chuàng)新。如烤乳鴿這道菜，創(chuàng)新了去皮烤制的方法，上色更好，吃起來(lái)不油膩。而通過(guò)食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)，用戶在家能輕松復(fù)刻出大師的這道烤乳鴿。

　　活動(dòng)最后，大廚方、生態(tài)方與入駐平臺(tái)簽訂了三方美食公約，未來(lái)將不斷為用戶提供更多健康美味的菜品，升級(jí)用戶的廚房生活體驗(yàn)。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的成立，將不同行業(yè)的各方優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源匯聚在一起。對(duì)資源方來(lái)說(shuō)，他們得到了展示自身實(shí)力的“舞臺(tái)”。對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，做飯這件事變得簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化，不用費(fèi)勁就能做出色香味俱全的美食。對(duì)食聯(lián)生態(tài)來(lái)說(shuō)，三方共贏最終還是落到用戶端，抓住用戶的胃，才能長(zhǎng)久地抓住用戶的心。