在國家構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局中，傳統制造業也迎來了以國內需求為導向、以智能制造為主線的轉型新路徑。1月8日，以“未來烹飪，數字智造”為主題的老板電器九天中樞數字平臺及零點制造發布會在老板電器未來工廠正式召開，會上提出的九天中樞數字平臺、數字烹飪鏈、零點制造等新概念，說明老板電器在持續聚焦用戶層面，開始進入智慧化無人工廠時代，引領中式烹飪數字化變革。

　　未來工廠：智能制造轉型升級路徑

　　會上，老板電器副總裁夏志明首先回顧了老板電器的轉型升級之路。2010年開始轉型升級，2012年打造行業機器換人典范，2014年推出全球首個烹飪系統ROKI，構建了智能烹飪圈。10年來，老板電器從局部的機器換人邁向了深度的“兩化”融合，在這個過程中，企業智能制造水平在不斷提升。

　　2020年11月，老板電器實現了對智能制造基地的全面改造升級，以數字化、網絡化、智能化改造為主線，推進5G、云計算、AI等技術在制造業的應用，累計投入近5億元，建成占地面積約50000平方米的行業首個無人工廠。

　　據介紹，老板電器未來工廠將達到顯著的“降本增效”成果：產品質量提升至99%，生產效率提升45%，產品研制周期縮短48%，生產成本降低21%，運營成本下降15%。通過這些“降本增效”的舉措可以切實的推動國內智能化家電產品的普及應用，讓智能產品更加“平民化”，讓更多消費者有能力購買到智能產品，助力行業智能化發展。而老板電器所提出的“零點制造”，也是以“零排放、零庫存、零距離”為愿景，通過科學、高效和精準的決策，將用戶端、市場端、研發端、制造端全業務流程無縫集成，實現以數據為核心，驅動人與設備，達成資源配置效率的極致優化，大幅提高周轉效率，最終能夠達到顯著降本增效的目的。

　　未來烹飪：用戶是起點，也是終點

　　數字化、智能化是家電行業未來發展的大趨勢，正在成長家電消費需求主流趨勢。而數智轉型并不是單純的技術概念，而是利用數字技術升級產業價值鏈，以提高用戶體驗、滿足用戶需求，為用戶創造更多價值為目的。以用戶為中心，是發展數字化的大前提。在此理念下，老板電器九天中樞數字平臺、數字烹飪鏈、零點制造等新概念的提出，標志著其中式烹飪數字化發展進入了新階段：一是在核心訴求上給消費者帶來了顯著區別，二是在產品智能上給消費者帶來了更新的感受。

　　發布會上，老板電器九天中樞數字平臺總架構師葛皓對九天中樞數字平臺進行了深入解讀。作為“未來工廠”的中樞神經，九天中樞數字平臺代表了老板電器智能制造的愿景，那就是以用戶為核心，數字驅動業務為基礎，實現市場與用戶零距離、研發與用戶零距離、制造與用戶零距離，最終成為引領烹飪生活變革的世界級百年企業。

　　對老板電器而言，一切智能化的產品最終都是為使用者及使用場景服務，目的是讓烹飪變得簡單、健康、有趣。因此，在消費者體驗方面，以消費者為中心則是老板電器產品開發的一貫原則。

　　不僅如此，九天中樞數字平臺還是一個能夠不斷成長、進化的系統。九天中樞數字平臺的核心是用戶和產品，從長遠來看，基礎的云、服務器這些不會變，業務標準也不會變，但業務運行的邏輯會變，并且基于用戶場景的變化而不斷更新。

　　老板電器CMO葉丹芃專門介紹了九天中樞數字平臺在用戶端的體現——數字烹飪鏈。據介紹，老板電器數字烹飪鏈，是以中式烹飪曲線為核心，通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數據，形成豐富的用戶數據標簽，以精準指導產品規劃、產品開發、精準營銷、精準服務和精準制造，實現市場與用戶零距離、研發與用戶零距離、制造與用戶零距離。這也與老板電器智能化的發展邏輯和價值觀一脈相承，即“以用戶為中心，數據為驅動，用數字化解決中式烹飪過程中遇到的種種難題，讓產品更好賦能烹飪而不是替代烹飪，從而激發烹飪創造力”。

　　據了解，老板電器幾乎是最早研究烹飪智能化的企業，今年還成立了行業唯一一個中式烹飪學院，開始建設全球最大的中式烹飪曲線數據庫，通過溫度和時間去研究中式烹飪，截止目前已經收集了超過3000道中式經典菜品曲線。老板電器創造性應用中式烹飪曲線，讓用戶有了更優的參與感，也能讓消費者更容易掌握中式烹飪。

　　未來廚房：以數字化賦能智能烹飪

　　毋庸置疑，在智能化產品時代，傳統廚電及烹飪方式已無法滿足高品質生活的要求，隨著人工智能，物聯網等技術的飛速發展，很多行業都在朝著數字化、智能化方向發展，通過技術驅動行業發展，不斷進行自我革新，為消費者打造高科技智能化創新廚電產品。而在這一過程中，產品標準掌握在消費者手中，從業者需以消費者需求為中心，從消費者體驗出發去鞏固、提升自己的市場地位。

　　作為廚電企業的領軍品牌，老板電器無疑又先其他企業一步，成功探索出中國高端廚電數字化轉型升級新途徑，向實現“創造人類對廚房生活的一切美好向往”邁出夯實步伐。