新技術(shù)的出現(xiàn)總會(huì)推動(dòng)產(chǎn)品的創(chuàng)新，物聯(lián)網(wǎng)、人工智能的迅速發(fā)展不斷沖擊著傳統(tǒng)家電行業(yè)，廚電產(chǎn)品也不例外。產(chǎn)品對(duì)用戶的服務(wù)方式從過(guò)去的“被動(dòng)服務(wù)”逐漸開(kāi)始向“主動(dòng)服務(wù)”轉(zhuǎn)變，用戶做得越來(lái)越少，而機(jī)器計(jì)算得越來(lái)越多。在此基礎(chǔ)上很多以傳統(tǒng)交互方式而存在的廚電產(chǎn)品將會(huì)被顛覆。

　　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展極大地提升了廚房產(chǎn)品的品質(zhì)，廚電市場(chǎng)規(guī)模更是持續(xù)不斷增長(zhǎng)。在高速發(fā)展過(guò)后，用戶的需求越來(lái)越多元化，而技術(shù)也趨于成熟，廚電市場(chǎng)迎來(lái)調(diào)整期。

　　智能化廚房發(fā)展現(xiàn)狀

　　家電市場(chǎng)已經(jīng)邁向智能互聯(lián)時(shí)代，并且正由智能客廳的“爭(zhēng)奪戰(zhàn)”逐步轉(zhuǎn)向智能廚房，體現(xiàn)了廚房設(shè)施的發(fā)展將會(huì)更加多元化、高科技化。

　　智能廚房的發(fā)展主要和技術(shù)的應(yīng)用以及用戶的認(rèn)知程度有關(guān)，目前在我國(guó)還處于起步和探索階段，市場(chǎng)上很多智能產(chǎn)品只是在傳統(tǒng)的工業(yè)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上加上手機(jī)APP控制，也有企業(yè)在嘗試改變用戶的交互方式，嘗試并探索萬(wàn)物互聯(lián)，比如云米科技構(gòu)建的全屋互聯(lián)網(wǎng)家電系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)互通。云米將冰箱作為廚房的控制中心，支持語(yǔ)音交互、娛樂(lè)、購(gòu)物、接聽(tīng)電話等，廚房還包括智能油煙機(jī)、燃?xì)庠畹取?/p>

　　在國(guó)外，有許多從事智能家居研究和設(shè)計(jì)的公司，例如：德國(guó)的西門(mén)子電器和美國(guó)的霍尼韋爾等。這些公司已經(jīng)研究智能家居很多年了，他們對(duì)智能廚房設(shè)施的研究結(jié)合了許多智能先進(jìn)技術(shù)。這些設(shè)施的高智能和高科技已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，并且創(chuàng)造了一種新的做飯方式，使人們可以輕松享受健康且高效精致的生活。

　　智能廚房系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)方式

　　智能廚房的實(shí)現(xiàn)主要通過(guò)傳感器和無(wú)線技術(shù)，通過(guò)傳感器收集信息進(jìn)行計(jì)算，無(wú)線技術(shù)主要的作用是快速輸送數(shù)據(jù)。

　　智能廚房系統(tǒng)使每個(gè)廚房單品都將感測(cè)到變化的信息，并對(duì)信息進(jìn)行匯總到一個(gè)通用的接口，這個(gè)通用接口可以獲取智能廚房系統(tǒng)中任意產(chǎn)品的信息。目前主要連接方式有四種：

　�、賀FID技術(shù)：體積小，抗污染并且具有很強(qiáng)的持久性，能夠進(jìn)行重復(fù)使用，穿透性強(qiáng)、容量大、安全，但是成本高。

　�、谒{(lán)牙：較高的抗干擾性能與安全性能，它能夠同時(shí)支持語(yǔ)音與數(shù)據(jù)傳輸，傳輸速率高。容量較小不具備休眠機(jī)制，因此能耗高，同時(shí)相較于其他無(wú)線技術(shù)，成本較高。

　　③WiFi：構(gòu)成簡(jiǎn)單，成本低廉，具有很高的傳輸速率，而且傳輸距離相對(duì)較遠(yuǎn)。其底層協(xié)議相對(duì)復(fù)雜，因此不適用于小存儲(chǔ)容量或是有限處理能力的節(jié)點(diǎn)處，耗電量相對(duì)較大。

　�、躗igBee：技術(shù)低復(fù)雜度，低成本，低功耗，通信響應(yīng)時(shí)間極短，網(wǎng)絡(luò)容量大，可靠性高，傳輸速率低。

　　總結(jié)

　　以后人們會(huì)對(duì)各類互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)深入研究，不斷發(fā)展技術(shù)并應(yīng)用于智能廚房的設(shè)計(jì)當(dāng)中。相信隨著人工智能技術(shù)的不斷發(fā)展，智能化產(chǎn)品的公眾認(rèn)識(shí)度也會(huì)不斷提高，人們能更好地接受它們。此時(shí)智能廚房將會(huì)更好的為用戶提供主動(dòng)服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)“懂用戶”的智能廚房。